Những món ăn quen thuộc trong ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương

Xuất bản ngày 19 Th4, 2021

Giỗ Tổ Hùng Vương là dịp nghỉ lễ của cả gia đình sau những ngày làm việc vất vả hay học tập căng thẳng. Trong ngày này người ta thường dành thời gian để đi du lịch, nghỉ ngơi cùng nhau hoặc có thể sum vầy bên nhau, thưởng thức những món ăn ngon và quen thuộc.

Bánh chưng, bánh giày

Không thể thiếu trong bữa cơm ngày lễ Giỗ tổ Hùng Vương là món bánh chưng, bánh giày. Có nguồn gốc từ thời vua Hùng Vương thứ 6, đi cùng năm tháng lịch sử, bánh chưng bánh giày ngày nay đã trở thành một trong những món ăn tinh hoa truyền thống của người Việt.

Được chế biến chủ yếu từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, bánh chưng bánh giày mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng mà khó có món bánh truyền thống nào có thể thay thế được. Về hình dáng, bánh chưng có hình vuông tượng trưng cho “đất”, bánh giày có hình tròn tượng trưng cho “trời”.

Tiêu biểu cho sự đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bánh chưng bánh giày đã khẳng định vị thế bằng hương vị thơm ngon khó thay thế. Ngoài ra, đằng sau những chiếc bánh này còn là một câu chuyện truyền thuyết ý nghĩa được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Bánh giày có hình tròn tượng trưng cho “trời”. Ảnh: Internet

Xôi

Đã có món gà luộc thơm ngon thì trong bữa cơm ngày Giỗ tổ Hùng Vương cũng không nên để thiếu món xôi gấc. Được sáng tạo từ món xôi nếp truyền thống, xôi gấc là món ăn được kết hợp chế biến cùng trái gấc tạo nên màu sắc đẹp mắt lôi cuốn.

Xôi gấc có màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn

Gà luộc

Từ lâu, hình ảnh con gà luộc trong mâm cơm cúng tổ tiên đã trở nên quen thuộc trong đời sống văn hóa tín ngưỡng của người Việt. Gà luộc là món ngon không kén người ăn lại đơn giản dễ làm nên rất phù hợp để du khách thưởng thức cùng người thân trong dịp lễ Giỗ tổ Hùng Vương.

Cơm hạt sen

Từ lâu, cơm hạt sen đã được mệnh danh là “món ăn của bậc vương giả”. Thời phong kiến, món ăn này là món dùng để tiến Vua nên đòi hỏi người chế biến phải thật tỉ mỉ và có tay nghề.

Ngoài nguyên liệu là gạo và hạt sen, để làm món này người ta còn sử dụng tôm tươi và một ít rau củ. Quá trình chế biến món cơm hạt sen khá cầu kỳ, phải qua nhiều công đoạn khác nhau từ nấu, chiên rồi hấp.

Nem rán

Nem rán là một trong những món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Hoa. Được người Việt biến tấu lại dần dần theo thời gian, ngày nay món nem rán đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những dịp đặc biệt.

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt không phải là món ăn xa lạ với người dân Việt Nam.

Món canh khổ qua nhồi thịt mang đến ý nghĩa hết sức tốt đẹp. Nguyên liệu để làm món canh khổ qua nhồi thịt rất đơn giản, bao gồm: khổ qua, thịt băm, nấm mèo và hành lá. Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn dễ làm lại thanh mát rất tốt cho sức khỏe thường được các mẹ các chị lựa chọn chế biến trong những bữa cơm hằng ngày.

Canh khoai sọ nấu thịt viên

Thêm một món canh khoai sọ mới cực đưa cơm cho bữa ăn gia đình đây, canh khoai sọ nấu thịt viên với vị đậm đà của thịt viên hòa quyện với vị bùi bùi của khoai sọ hấp dẫn vô cùng, đảm bảo đủ sức hạ gục các thành viên trong gia đình bạn.

Thịt ba chỉ rang riềng

Để đổi vị cho cách làm thịt rang cháy cạnh đã quá quen thuộc, hôm nay chúng ta cùng thử làm thịt ba chỉ rang riềng nhé. Từng miếng thịt ba chỉ béo ngậy thấm đều gia vị mang theo hương thơm lừng của riềng sẽ kích thích vị giác khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Tú Anh (TH)